知識 | 如何正確的倒葡萄酒？

葡萄酒要怎么倒？看似簡單，其實是一門富有學問的技術活！

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倒酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。

① 桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口應在杯口上方 2 厘米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發出聲響。

② 捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中倒酒。

如果是給自己倒酒，還應注意一下持杯的姿勢，以下都為正確的方式，你喜歡哪種呢？

（1）紅葡萄酒入杯均為 1/3；

（2）白葡萄酒入杯為 2/3；

（3）白蘭地入杯為 1/2；

（4）香檳倒入杯中時，應先倒近 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續倒至七分滿即可。

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這個份量看起來簡單，做起來也是項技術活呢。單掌握數量遠遠不夠，重要的是多加練習，熟能生巧之后，你的整體素質和優雅都會盡顯無疑，何樂而不為呢？

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